L'Auberge de l'Ill

L'histoire et le terroir local, avec l'Ill et les Vosges environnantes influencent les recettes du chef Marc Haeberlin. Une réorganisation des espaces a été effectuée en harmonie avec la philosophie du lieu, avec un comptoir d'accueil accueillant et un salon pour les clients. Les salles à manger présentent une vue aérienne symbolique de l'Alsace sur un tapis tufté à la main. Les salles suivantes adoptent une architecture paysanne avec des revêtements de sol en bois brut. Des lames de sapin brossé ornent les murs avec des tableaux de Roger Muhl dans une des salles. Dans une autre salle, des lames de sapin couvrent les murs et les rampants, donnant une ambiance de grange avec un éclairage subtil qui évolue en intensité et en couleur tout au long du repas.