Mandarin Oriental

Au coeur de l’hôtel, son jardin. Un endroit somptueux et sauvage imaginé en collaboration avec les architectes paysagistes de la société Neveux Rouyer et sa terrasse dans laquelle le visiteur est invité à se perdre. Un endroit où se cacher pour un après-midi ou pour simplement passer une soirée sous les étoiles et les nuages avec son amoureux. Dans ce jardin à la végétation dense, nous avons conçu une série de vides. Certains sont privés, d’autres pour espionner, d’autres encore sont des scènes pour des performances. L’un d’entre eux est simplement là pour vous faire sourire. La « cage à oiseaux », comme nous l’appelons, haute de trois étages, est une table privée, perchée un piédestal. Une folie placée au fond du jardin, conçue comme un espace à la fois intime et extraverti, un élément de joie au milieu d’un petit paradis.

Alors que les autres espaces ont été inspirés par le terrestre, le restaurant gastronomique Sur Mesure trouve son inspiration dans le céleste. Nous avons voulu emmener le client en voyage. Créer un lieu où la gravité perd son pouvoir sur nous. Proposer une introduction aux extraordinaires aventures que le visiteur s’apprête à découvrir grâce à la cuisine du chef Thierry Marx. Mais comment ? Nous avons décidé de n’utiliser qu’un matériau. Un seul matériau, que nous connaissons tous et que nous avons vu chaque jour depuis notre naissance : le coton blanc. Pouvions-nous créer une symphonie avec cette incroyable matière, commune et noble à la fois ? En enveloppant l’ensemble de l’espace dans une matière, une couleur, un invariable, apparaît un monde nouveau. Accueillant, chaleureux et toujours contemporain. Le projet a été inspiré par la mode parisienne et la haute couture, parfois stricte et formelle et d’autres fois floue et déconstruite. Informelle. Après une longue phase de recherche et de développement, le résultat paraît couler de source. Une architecture de tissu, que l’on sent confortable et d’avant-garde.